一、什么是BRC認證？

BRC 是British Retail Consortium縮寫，中文為英國零售商協會。該協會由英國的Asda, Boots, Tesco, Sainsbury’s, Iceland,. Littlewood’s, Safeway, Waitrose, Somerfield, Co-operative Society, Spar等零售商組成。1998年，英國零售商協會(BRC,British Retail Consortium)應行業發展需要，發起并制定了BRC食品技術標準（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進行評估。該標準發布不久，即引起食品行業及其他組織的關注，目前已經成為食品行業良好操作規范的樣本。該標準在英國乃至其他國家的廣泛應用使其發展成為一個國際性標準。不僅食品企業需要做BRC認證，消費品企業和食品包裝企業也需要做BRC認證。

二、BRC目標-食品安全 針對近來發生的多次食品恐慌事件，比如感染瘋牛病的牛肉、家禽和蛋的沙門氏菌污染和奶制品中李斯特菌超量等等，BRC（英國零售業協會，一個代表英國零售商利益的英國商業組織）發表了BRC-全球食品標準，對食品制造工廠的衛生標準進行了規范。

BRC-全球食品標準是針對向英國零售商供應食品的任何國家以及任何食品的供應商設計的。遵守此項方案并不是法律規定，但是英國零售商對這個標準十分推崇。為了遵守此標準，食品供應商/制造商必須在他們的管理體系中采用三項主要標準：HACCP的采用和實施：一個備有證明文件的和有效的質量管理體系；工廠環境標準、產品、過程和人員的控制。

按照BRC-全球食品標準要求認證您的食品管理系統會給貴企業帶來以下的益處:

1、改善貴公司食品安全和食品安全管理體系

2、展示貴公司對生產或銷售安全食品的承諾

3、獲得英國零售業的認可和信任

4、提公司客戶/消費者對產品安全和質量的信心

5、改善貴公司新市場/新客戶的看法

6、減少供應商的審核次數